37-10-01
Емил Наков и изевстният готвач шеф Иван Манчев

Любимото ястие на висаджията Георги Илиев от Кюстендил е било… миш-маш с кренвирши. Това разказа бизнесменът Емил Наков, който е бил близък до Георги Илиев. И до днес това ястие се предлага под името „Специалитетът на Жоро“. Ето как да си приготвите това ястие:

37-10-01
Георги Илиев

Продукти:

  • 5 бр. яйца
  • 2 бр. чушки
  • 1 бр. домат
  • 200 г сирене
  • 200 г кашкавал
  • 2 бр. кренвирши
  • червен пипер
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • олио
  • масло

37-10-01-3

Приготвяне:

Загрява се олиото, добавят се нарязаните на ивички чушки и домат да се задушат, добавя се една малка лъжичка масло за аромат. Слагат се и нарязаните на кръгчета кренвирши, които се запържват леко. Слага се 1 ч.л. червен пипер и натрошеното сирене и се оставя да се запържи за половин минута, а след това се слагат разбитите яйца. Бърка се енергично, докато яйцата са готови. След това се подправя с чубрица и се слага настърганият кашкавал.