Лидия Тръпанска от Бобов дол е неуморима стихия в кухнята, не могат да я нахвалят нейни приятели. Чаровната дама приготвя невероятно вкусни, а и красиви ястия и не спира да впечатлява с кулинарните си умения. Едно от последните й приготвени ястия е пълнени чушки с ориз и кайма. Ето и класическата рецепта за пълнени чушки:

Продукти:

  • 10 бр. чушки
  • 1 глава лук
  • 1 бр. морков
  • 500 г кайма
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 бр. яйце
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • олио
  • 1 ч.л. червен пипер, чубрица, черен пипер, сол, по 1 щипка сух босилек и сминдух
  • пресни магданоз и целина

Начин на приготвяне:

 

Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушват с малко мазнина и вода. Добавя се каймата, размита с малко вода, и се задушава около 15 минути. Слага се измитият ориз, подправките и се долива 1 чаша вода. Задушава се, докато оризът стане полуготов, като се разбърква, за да не залепне за дъното на съда. Чушките се почистват от дръжките и семките, надупчват се с игла на няколко места и се пълнят със сместа. Отворът се набрашнява и се подреждат в дълбока тава. Налива се подсолена вода до половината (ако искате да е гъст сосът, се добавя и размито брашно), поръсва се с мазнината и се слагат в загрята фурна. Пекат се около 30-40 минути, след което тавата се изважда и в купа се отделят 1-2 черпака от соса да се охладят за 10 минути. Яйцето се разбива с киселото мляко и малко сол и с разбиване към него се налива охладеният сос. Получената смес се излива в тавата при чушките и леко се разтръсква, за да се разпредели равномерно.

 

7 КОМЕНТАРИ

  1. Сайт-аутсайдер – выброшенные на ветер деньги и время. Ровно привлечь клиентов, чем заинтересовать заказчиков и как все это вовлечь в электронные формы знают сотрудники нашей компании, которые всегда рады новым интересным задачам, способны встречать поголовный воззрение с самыми экспрессивными заказчиками и всегда рады помочь развитию деятельных фирм.

    создание и продвижение сайтов в Балашихе и Москве

Comments are closed.