Нушка Шопова от Ихтиман отново се развихри в кухнята, тя обожава кулинарията и сподели в социалната мрежа поредната си вкусна гозба – пилешка пържола, залята с картофено пюре и топено сирене. Нушка показа и стъпка по стъпка със снимки приготвянето на ястието.

Предлагаме ви примерна рецепта за пилешка пържола с гъби и картофено пюре.

Продукти:

  • 4 пилешки пържоли
  • 250 г консервирани гъби
  • 150 мл готварска сметана
  • варени картофи за пюре
  • сол на вкус
  • черен пипер
  • олио
  • пресен магданоз

Приготвяне:

  1. Най-напред сварете картофите. Когато се сварят, махнете ги от котлона, но ги оставете във водата, в която са врели.
  2. Сега сложете тигана. Капнете на дъното му олио. За повече аромат сложете и резен-два краве масло.
  3. Да овкусим пържолките. Най-добре е да използвате пържоли от бут. Сложете ги на дъска. Поръсете ги със сол на вкус, черен пипер и малко червен. С ръце леко ги разтрийте, за да може да поемат вкусовете от подправките. Сега ги обърнете и направете същата процедура от другата страна.
  4. Мазнината в тигана вече трябва да се е нагорещила. Котлонът не трябва да е прекалено силен. Слагайте пържолите в тигана и ги запържете от двете страни. Когато са готови, ги слагайте по чиниите.
  5. Не изключвайте котлона, понеже има още работа. В тигана, в който сте изпържили пържолите, сега запържете за няколко минутки гъбите. Овкусете ги със сол. Добавете им сметаната. Разбъркайте и след 5-6 минути махнете тигана от котлона.
  6. Докато гъбите се запържват, направете пюре от варените картофи. Овкусете го със сол, добавете му малко масло, прясно мляко и готово.
  7. Поръсете пилешките пържолки в чиниите с гъбите със сметана. Гарнирайте с картофено пюре и пресен магданоз.