Солената торта e специалитет на ветеринаря от Кюстендил Евгени Райчев. Рецептата той пробвал миналата година и я превърнал в своя запазена марка за празниците с приятелите. Последно тортата той приготвил за Нова година, когато присъстващите на трапезата направо си облизали пръстите, дори поискали за вкъщи. Сега Евгени се стяга да направи специалитета и за дъщеря си, след като й приключи сесията в столицата. „Солената торта излиза малко скъпичко за домашния бюджет, но щом я харесваме, ще си я позволим“, коментира ветеринарят.
Продукти:
- 8 бр. готови палачинки
- 100 г шунка
- 200 г кашкавал
- 2 бр. кисели краставички
- 1 бр. сварен морков
- 2 бр. сварени яйца
- 100 г сирене
- 400 г майонеза
- 7 ч.л. горчица
Приготвяне:
Шунката, кашкавалът, краставичките, морковът, яйцата и сиренето се настъргват на ренде. Майонезата и горчицата се смесват и се разбъркват. Първата палачинка се поставя в плитка средна чиния, намазва се с майонеза и се поставя шунката. Отгоре се поставя втората палачинка, отново се намазва с майонеза и се поръсва с кашкавала. Третата палачинка е намазана с майонеза и наредена с киселите краставички. Четвъртата палачинка се гарнира с майонеза и настъргани яйца. Петата палачинка се гарнира с майонеза и сирене. Шестата – майонеза и моркови, а седмата – майонеза и шунка. Последната палачинка се поставя и се покрива добре цялата торта с майонеза. Гарнира се с настърган кашкавал и шунка, нарязани на колелца яйца, кисели краставички.
…………….
+сн Евгени Райчев
