Карамфил Божиков е известен народен певец, роден в Петрич. Учил е в Широка лъка и ЮЗУ, специалност „Музика”. В социалната мрежа той сподели изключително интересна рецепта за азиатски сладкиш като дунапрен. Ето и рецептата:
- 130 мл мляко
- 100 г крема сирене
- 100 г масло
- 8 яйчни жълтъка
– 60 г брашно - 60 г царевично нишесте
– 13 белтъка - 130 г захар
– пудра захар
Приготвяне:
Предварително загрейте до 160 градуса. Покрийте подходяща за печене тава с хартия за печене.
Смесете млякото и крема сиренето и ги загрейте леко, сложете маслото, разбъркайте добре.
Нека се охлади от огъня, сместа трябва да стане гладка. Разбъркайте добре жълтъцте и добавете млечната смес към тях. Пресейте брашното и царевичното брашно през сито и добавете към сместа. Отделно разбъркайте с миксер белтъците като за целувки. Добавете захарта. След като се разбърка много добре малко по малко с гумена шпатула, белтъците се прибавят към основната смес. Сложете в тавичка за печене и се отървете от мехурчетата, като разклатите леко. Сладкишът се пече задължително на водна баня – 25 минути на 160 градуса. След това се намалява на 140 градса и пече още 55 минути.
Видео ТУК
