Столичната режисьорка, която от няколко години живее в сапаревобанското село Ресилово, Юлияна Вельова показа в социалната мрежа как протича ежедневието й в хармония с природата. Талантливата дама публикува снимка и на домашен щрудел, а фотосите й как храни кокошките на двора умилиха приятелите й. Вельова е известна в арт средите с бащината си фамилия Златкова и съпругът й е Камен Вельов. Ео и рецепта за щрудел с уговорката, че този на Юлияна Вельова е къде-къде по-вкусен.
Необходими продукти:
- 1 малко пакетче масло от 150 г
- 2 кг ябълки, по възможност по-твърд сорт
- 100 г захар
- 1 пакетче канела
- 100 г стафиди
- средата на бял хляб или бисквити
- 1 портокал
- 1 пакет кори за баница
Начин на приготвяне:
- Измийте хубаво ябълките, обелете ги и ги нарежете на кубчета с големина около 2 см. 2. Сложете ги в тенджера и добавете към тях канелата, захарта, стафидите, 1/3 от пакетчето масло, половин чаша вода, кората и сока на един портокал (като преди това сте го измили особено старателно). 3. Тенджерата сложете на котлон за около 10 минути, за да се смесят ароматите на всички съставки.
4. Пристъпете към завиването на плънката в корите. Първо намажете две от тях (както са си слепени една за друга) с разстопено масло, а след това разпределете плодовата смес върху тях. Отгоре поръсете с бисквитени или хлебни трохи. Те ще попият в себе си ненужната влага. Завийте щруделката на руло. 5. Повтаряйте упражнението с всяка двойка кори до изчерпване на пакета, наличната плънка и трохите.
6. Вече оформените щрудели наредете в тава и печете за 1 час във фурна на 180 градуса. А след това се насладете на неповторимия вкус на есенния ябълков десерт.
