Музея на киселото мляко в Студен извор

Музеят на киселото мляко в трънското село Студен извор чества своята десета годишнина.

Тази година за съжаление за втори път празникът не бе проведен заради здравословни проблеми на Юлия Григорова, оглавяваща фондацията „Д-р Стамен Григоров“. Тя  е и внучка на признатия от световната наука откривател на българската бактерия „лактобацилис булгарикус” – доктор Стамен Григоров.

Музеят на киселото мляко в трънското село Студен извор съхранява и предава неговата история. Две са експозициите, подредени в музея –  етнографска и съвременна. В етнографската са показани ръчна и механизирана бучки за биене на масло, калъпче за сирене, трапеза, рукатка, в която Стамен Григоров е носил киселото мляко. Съвременната експозиция показва чрез макети процесът на произвеждане на киселото мляко в мандри и последващата стъпка – пускането на готовия продукт в търговската мрежа.

Любомира ПЕЛОВА