Носителката на редица корони за красота Габриела Попова от Перник залага на леки храни в горещините. Тя похапва доматена салата със сирене и зехтин и в добавка се поглези със стриди. Всяка от тези черупки е заредена с ударна доза полезни вещества – на първо място, с толкова много витамин В12 – в 6 стриди има около 270% от препоръчителната дневна доза, че със сигурност за дълго ще забравите за лошото настроение и депресията. Ето и рецепта за стриди по венециански:
Продукти:
- 24 бр. стриди
- 1 стрък магданоз
- 1 резен целина
- 1 скилидка чесън
- щипка мащерка
- 1 с.л. (10 г) галета
- черен пипер
- зехтин
- 1/2 бр. лимон
Начин на приготвяне:
Почистените стриди се отварят внимателно и вътрешната вода се излива в отделен съд. Отстраняват се горните черупки, изваждат се стридите, измиват се добре долните черупки, стридите се поставят в тях. От ситно нарязаните магданоз и целина, счуканата скилидка чесън, мащерката, галетата, черен пипер и водата от стридите се приготвя сос, който се разбърква добре. Стридите се заливат с него, после със зехтин и се изпичат на силна фурна. Поднасят се с резенчета лимон.
