Магдалена Гюзлева е родена в Якоруда и предостави уникална рецепта за ястие от своя край. Рецептата се предава в семейството на Магдалена. „Майка ми, Бог да я прости, приготвяше шуплата по най-елементарния начин. Винаги става много вкусна и хрупкава”, казва Магдалена.
Продукти:
1/2 л вода
1-2 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сол
щипка захар
брашно (като за кексово тесто)
Приготвяне:
Изсипва се сместа в добре намазана с мас тава, като отгоре се ръси с малки парченца мас и солена извара (домашна) или натрошено сирене. Пече се в загрята фурна на умерена температура до готовност. Става с препечени хрупкави крайчета! Така я знам и аз, така я и приготвям от години!
