Ризото със сьомга от фолкпевицата Татяна

 

Фолкпевицата Татяна, която наскоро посети Рилския манастир, е много добра кулинарка. Тя радва почитателите си и с изкусни ястия, които споделя с тях в социалната мрежа. Едно от последните й кулинарни произведения, за което Татяна гарантира, че е станало много вкусно, е ризото със сьомга.

Ето примерна рецепта на това вкусно ястие:

Продути:

  • 300 г ориз
  • една глава лук
  • 1 л вода
  • 2 зеленчукови бульона
  • 50 мл бяло вино
  • 600 г сьомга
  • 2 супени лъжици зехтин
  • чесън на прах, сметана
  • настърган пармезан

 

Приготвяне:

Оставете водата да заври и добавете бульоните. Нарежете лука на дребно и сьомгата на парчета. В тиган загрейте малко зехтин и сложете ориза. След минути, когато стане прозрачен, добавете бялото вино, а след като се изпари – бульона на порции, като разбърквате непрекъснато. Продължавайте да добавяте от бульона, докато оризът се свари. След това добавете сьомгата, сметаната и пармезана. Овкусете.