Десислава Дайраджиева от петричкото село Старчево предлага актуална за сезона туршия. С рецептата си даже тя участва в кулинарен конкурс на „Аз жената”. Ето и нейната рецепта за туршия с моркови и чушки.
Продукти:
– 5 кг червени чушки
– 1,5 кг моркови
– 1 връзка магданоз
– 2 глави чесън
– олио и сол на вкус
– 1 бутилка оцет

Приготвяне:

 

Чушките се опичат, обелват и се слагат да престоят 1 час в оцет, изваждат се и се нарязват. Морковите се стържат на ренде и се прибавят към чушките. Магданозът се нарязва на ситно, чесънът също и се прибавят към морковите и чушките. Накрая се посолява и се прибавя олио на вкус. Всичко се разбърква добре и се насипва в бурканчета и стерилизираме 10 минути.