Маргарита Димитрова споделя, че готви за удоволствие. Тя има кулинарен блог – ottefteritenamargi.blogspot.bg и в него споделя какви ястия приготвя за семейството и приятелите си. Една от рецептите й е за шупла. „Дали е по белишки, по банскалийски, по разложки – все е шупла. Нямам намерение да изяснявам произхода й, но да я направя отново – със сигурност. Тя е много бърза за изпълнение и с тази вкусна и уханна на масълце шупличка можете да очаровате внезапните си гости”, разказва Маргарита. Ето и рецептата й:
ПРОДУКТИ:
2 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
5 с. л. олио
1 равна каф. л. сол
1 равна каф. л. сода за хляб
50 мл вода
100 г брашно
За поръсване:
150 г сирене
За помазване:
краве масло
Приготвяне:
Разбих яйцата със солта. Продължих разбиването, като към тях изсипах последователно млякото, олиото и накрая водата. Добавих брашното, в което предварително смесих содата.
Получи се тесто, по-гъсто от това за палачинки. В намазнена тава с диаметър 28 см излях гъстата каша и отгоре върху нея натроших сиренето.
Изпекох шуплата в предварително загрята фурна на 180 градуса в продължение на 25 минути. Извадих я, помазах я с маслото и я върнах за допичане още 5 минути.