Мариела Аршинкова от разложкото село Елешница се развихри  в кухнята и сътвори прекрасни месени изделия, похвалиха я нейни близки. Мариела сподели в социалната мрежа своите кифлички с мармалад и събуди апетита на приятелите си. „Изглежда много вкусно, идваме на гости”, бяха част от отзивите. Ето и рецепта за кифлички с мармалад. 

Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 5 бр. яйца
  • 500 мл прясно мляко
  • 1 бр./1 пакетче мая
  • 150 мл олио
  • 6-8 с.л. захар
  • 1 бр. ванилия
  • мармалад

Начин на приготвяне:

Затопля се прясното мляко. Към него се добавят: маята, 3-4 с.л. захар, 3-4 с.л. брашно. Сместа се оставя настрана за около 10 минути, за да се надигне. Брашното, яйцата (без единия жълтък), олиото, ванилията и 3-4 с.л. захар се смесват с вече надигналата се смес. Тестото се замесва и се оставя да втаса за 30-35 минути. След като втаса, се премесва и се разделя на 4 равни топки. Топките се оставят на масата върху олио, за да се поотпуснат малко. Разточват се и се режат на триъгълничета (с дебелина около 1 см). Добавя се мармалад (по възможност по-гъст) и се навиват.
Отделеният жълтък се разбива с малко олио и се намазват кифличките. Поръсват се със захар и се оставят малко да се надигнат. Пекат се на 200° и постепенно на 250°.