Нушка Шопова от Ихтиман приготви вкусни кюфтета по цариградски, които гарнира с картофено пюре. Нушка издаде, че кюфтенцата са невероятно вкусни и качи снимков материал във фейсбук групата „Манджите на баба, дядо и батко Дани”. Ето вариация на рецептата:
Продукти:
- 500 г кайма
- 1 бр. яйце
- 1 глава лук
- 1 филия хляб
- 100 мл прясно мляко
- сол
- брашно
- олио за пържене
- За пюрето:
- 500 г картофи
- 50 г масло
- 200 мл прясно мляко
- сол
Начин на приготвяне:
Към каймата се добавят яйцето, нарязаният на ситно лук, солта, надробената филийка, предварително накисната в прясното мляко, и солта. Разбърква се добре. Правят се малки кюфтенца, овалват се в брашно и се запържват от двете страни в тиган с предварително загрята мазнина.
Картофите се сваряват, обелват се и се пасират. Добавя се маслото и солта, топло прясно мляко и се разбърква добре до получаване на еднородна смес. Кюфтенцата се сервират върху картофеното пюре.
