Диана Ландина е от Радомирския край и има свой кулинарен блог – my-cooking-temptations.blogspot.bg, в който споделя различни свои рецепти с почитателите на вкусните ястия.
Една от нейните рецепти е за пилешки гювеч по селски – ястие, особено подходящо за сезона:
Продукти:
– 1 кг пилешки гърди, нарязани на средни по големина парчета
– 500 г картофи, нарязани на шайби
– 1 голяма глава кромид луд
– 3 скилидки чесън
– 3 моркова
– 2-3 пресни чушки
– 200 г пресни печурки, нарязани на дебели филийки
– 100 г зелен фасул – пресен или замразен
– 1 и 1/2 ч.ч. пилешки бульон
– подправки – дафинов лист, прясно смлян черен пипер, червен пипер, чубрица
зехтин
Начин на приготвяне:
Месото се запържва в зехтина, след което се изважда с решетъчна лъжица. В същата мазнина се задушават лукът, нарязан на едри парчета, и чесънът. Следват нарязаните също на едри парчета чушки, морковите, гъбите, зеленият фасул и картофите. Овкусява се с подправките, добавя се запърженото месо, полива се с бульона и се прехвърля в гювеча. Пече се в умерена фурна около час и половина-два.
