Адриана Методиева от Дупница е изключително прецизен кулинар, щом става дума за готвене на риба. Тя сподели в социалната мрежа свой спомен от приготвянето на шаран, като спечели възхищението на приятелите си. Личи си, че в ястието са вложени професионализъм и въображение.
Ето примерна рецерта за шаран с гъби:
Продукти:
- шаран
- 300 г ориз
- 1 червена чушка
- 1 зелена чушка
- 250 г гъби
- 50 г луканка или сушеница
- 7 бр. маслини
- 1 голяма глава червен лук
- 1 бр. домат
- черен пипер
- сол, чубрица
Приготвяне:
Леко кипваме 1/3 от ориза, към него прибавяме ситно нарязани – 1/3 от гъбите, луканката (сушеницата) и маслините. Осоляваме плънката, като й добавяме чубрица и малко черен пипер.
С така готовата плънка пълним вече изчистения шаран, зашиваме го и го поставяме в омазнена тавичка. Покрай него поставяме останалия ориз, гъбите, нарязани по на едро, рендосания домат и вода. Осоляваме и поръсваме с малко черен пипер.
Шарана го нацепваме по ширина и поставяме чушките, нарязани на лентички (парче зелена, парче червена), посоляваме малко. И печем.
