Нушка Шопова от Ихтиман отново се развихри в кухнята, тя обожава кулинарията и сподели в социалната мрежа поредната си вкусна гозба – пилешка пържола, залята с картофено пюре и топено сирене. Нушка показа и стъпка по стъпка със снимки приготвянето на ястието.
Предлагаме ви примерна рецепта за пилешка пържола с гъби и картофено пюре.
Продукти:
- 4 пилешки пържоли
- 250 г консервирани гъби
- 150 мл готварска сметана
- варени картофи за пюре
- сол на вкус
- черен пипер
- олио
- пресен магданоз
Приготвяне:
- Най-напред сварете картофите. Когато се сварят, махнете ги от котлона, но ги оставете във водата, в която са врели.
- Сега сложете тигана. Капнете на дъното му олио. За повече аромат сложете и резен-два краве масло.
- Да овкусим пържолките. Най-добре е да използвате пържоли от бут. Сложете ги на дъска. Поръсете ги със сол на вкус, черен пипер и малко червен. С ръце леко ги разтрийте, за да може да поемат вкусовете от подправките. Сега ги обърнете и направете същата процедура от другата страна.
- Мазнината в тигана вече трябва да се е нагорещила. Котлонът не трябва да е прекалено силен. Слагайте пържолите в тигана и ги запържете от двете страни. Когато са готови, ги слагайте по чиниите.
- Не изключвайте котлона, понеже има още работа. В тигана, в който сте изпържили пържолите, сега запържете за няколко минутки гъбите. Овкусете ги със сол. Добавете им сметаната. Разбъркайте и след 5-6 минути махнете тигана от котлона.
- Докато гъбите се запържват, направете пюре от варените картофи. Овкусете го със сол, добавете му малко масло, прясно мляко и готово.
- Поръсете пилешките пържолки в чиниите с гъбите със сметана. Гарнирайте с картофено пюре и пресен магданоз.
