Пенка Ристовска от Дупница впечатли близки и приятели със страхотни кифлички с мармалад. Дамата показа в социалната мрежа творението си в кухнята и направи истински фурор.
Ето вариация на рецепта за домашни кифлички с мармалад:
Необходими продукти:
- За тестото:
- 1 п. суха мая (7 г)
- 1 ч.л. захар
- 250 мл хладка вода (пр. мляко)
- 100 мл олио
- 1 ч.л. сол
- 250 г кисело мляко
- 1 белтък
- 1 п. бакпулвер
- 600-700 г брашно
Сладък пълнеж:
- 1 б. мармалад или сладко
- За намазване:
- 1 жълтък
- 1 с.л. олио
- За поръсване:
- захар
Начин на приготвяне:
Замесва се меко еластично тесто. Разделя се на 3 топки и всяка се разточва на кръгла кора. След което всяка се реже на 8 триъгълника. Покриват се с кърпа и се оставят да починат половин час. В края на всеки триъгълник се поставя по малко от плънката и се навива на кифличка. Кифличките се подреждат в тава, застлана с хартия за печене. Намазват се с жълтък, разбит с малко олио, и се поръсват по желание със захар. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 минути.
