Методи Щерев: Всяка година поръчваха на баща ми по 2-3 бурета специално за Чърчил
С много вино и смях поляха празника на виното и любовта в санданското село Хърсово. Боби Велев, Вангел Цилев и Емил Златков вдигаха наздравици на добре зараденета с мезета маса.
Най-весело беше именно във винарната на Боби Велев, местен лозар и винопроизводител с юридическо образоеание. За доброто настроение на гостите изцяло се раздаде Сашо Боцев, когото всички наричат Човека оркестър, заради музикалните му и певчески способности. Масите бяха отрупани с вкусни мезета, собствено производство – луканка, шарена пресна сланинка, салати, домашна баница, съчетани с елексира на боговете – червено вино.
В Хърсово празнуват Св. Трифон Зарезан по традиция на 14 февруари и след обичая по зарязване на лозята рано сутринта народното веселие продължава на площада пред кметството с музикантска група зурни и тъпан от село Кавракирово.
Хърсово е емблемата на сорта “Широка мелнишка лоза” и там на почит са думите: “Потомци сме на Бакхус,
ние живеем в слънчев, сладък юг.
Тук прапрадядо вино пие
със своя стогодишен внук!”
За хърсовското вино Методи Щерев, когото някои шеговито наричат акад. Щерев, разказва как всяка година специални хора поръчвали на баща му да приготвя по две-три бурета хърсовско вино, предназначено за Чърчил. Специалната поръчка се наричала „Вино – в кърпа да го носиш!”
