17-годишно изследване на хиляди жени от Обединеното кралство установи, че консумирането на един вид месо увеличава риска от рак на дебелото черво.
32 147 участнички в проучването били подбирани в рамките на 1995-1998 година, като здравословното им състояние е следено около 17 години. Използвани са данни на дами от Шотландия, Уелс и Англия, а средната им възраст в началото на изследването била 52 години.
Експертите са анализирали дали говеждото месо повишава риска от рак на дебелото черво в сравнение с пилешкото, рибата и вегетарианската диета.
Резултатите от изследването сочат, че редовната консумация на червено месо увеличава риска от рак на низходящото ободно черво и сигмовидното черво. Ракови образувания били открити в низходящия дял на дебелото черво.
Били регистрирани 462 случая на рак на дебелото черво. 65 на сто от участничките консумирали червено месо, 3 на сто – пилешко, 13 на сто – риба, а 19 на сто били подложени на вегетарианска диета.
Онези, които консумирали пилешко, риба или следвали вегетариански режим, били по-млади, имали по-малък индекс на телесна маса и били по-активни физически в сравнение с консумиралите червено месо.
За вегетарианките намаляването на риска било най-голямо в сравнение с консуматорките на червено месо.
Добавянето на мляко и пълнозърнести храни в диетата може да допринесе за намаляване на риска от рак на дебелото черво./Zdrave.to
