Николай Христов

Николай Христов от Сандански запретна ръкави и запаса престилка в мисията си да сътвори прекрасни козунаци за празниците. Талантливият кулинар дори се въоръжи с точилка. Николай показа нагледно в социалната мрежа как тече подготовката за приготвянето на великденския козунак.

Николай издаде и рецептата: Прави се с много любов.

Приятелите му го поздравиха за трудоемкото начинание, но се намериха и „критици” като Владимир Кръстев, който заяви: „Козунак с точилка се не прави!!! Свинска мас и бой му е макЯта!”

Ето и рецепта за лесен и бърз козунак:

Продукти:

  • 4-5 бр. яйца

  • 1 и 1/2 ч.ч. захар

  • 1/2 ч.ч. олио или мас

  • 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко

  • 1.5 кг брашно

  • 42 г мая

Начин на приготвяне:

Продуктите се смесват добре със затопленото мляко и се слага маята. Меси се много добре, докато започне да пука и да прави мехурчета. Обемът се увеличава около 3 пъти. Хубаво е да се премеси още веднъж и да се направи във формата, в която ще се пече. И пак втасва около 2 часа. Отгоре се маже с разбито яйце и се посипва със захар. Пече се около 40-45 минути при 200 С, като задължително се пробва дали се е опекъл с клечка за зъби, защото може да се получи хубава препечена кора и клисав козунак.
Може да се разточват ленти, в които да се сложат орехи и стафиди, увиват се и след това по три се сплитат на плитка.
За руло се маже с мармалад, орехи и малко канела, посипва се със сусам и маково семе.