Султан кебап от заведението за бързо хранене в Сапарева баня, управителката Славяна Павлевчева: Голяма вкусотия е

Султан кебап е един от специалитетите на заведението за бързо хранене с управител Славяна Павлевчева в центъра на Сапарева баня. Заведението работи от два месеца, преди това функционираше като кафе-аперитив.

Барман в заведението е Райна Чучуганова, а помощник-готвач – Славяна Мутавджийска и Десислава Георгиева. Ето и рецептата на заведението специално за в. „Вяра”:

Продукти за една порция:

• Пилешко месо – 150 г

• Гъби – 100 г

• Моркови – 50 г

• Кисели краставички – 50 г

• Готови кори – 2 бр.

• Сос бешемел – както се прави по класическа рецепта

• Кашкавал – 100 г за поръсване

Приготвяне:

Пилешкото месо се реже на дребно и се пържи в тиган. Гъбите също се нарязват и се прибавят, нарязват се на дребно морковите и целите краставички – като за пиле жулиен. Всичко се смесва ведно – завито в две кори за баница. Полива се отгоре със соса бешемел и с настъргания кашкавал на всяка топка. Пече се във фурна 10 минути.