Петя Славчева

Кулинарката Петя Славчева от Кюстендил предостави специално за в. „Вара” една от своите рецепти за вкусни и интересни ястия. Петя споделя, че обича да експериментира в кухнята и изненадва гостите си с оригинални храни, приготвени в кухнята й. Ето рецептата за пилешко в сос с маково семе:

Необходими продукти:

  • 800 г пилешки гърди

  • 400 мл течна готварска сметана

  • 100 г топено сирене

  • 4 с.л. майонеза

  • 2 щипки чесън на прах

  • 10 г маково семе

Начин на приготвяне:

 Месото се осолява с подправки по избор, аз ги поръсих и с кимион и черен пипер и малко чубрица. Месото се запържва леко на тиган да се запечатат подправките. През това време на котлона слагаме да кипне сметаната, прибавяме майонезата и топеното сирене и чесъна на прах, аз сложих с вкус на шунка, че такова имах, бъркам хубаво да се разтопи и леко да се сгъсти. Месото го нарязах на големи парчета и сложих в йенски съд, изсипах отгоре сместа поръсих с мак и запекох на умерена фурна за около 15-20 минути, докато всичко се сгъсти до желания вид. Месото става крехко и вкусно, а сосът, ако ви е рядък, може при сервирането малко да се сгъсти с брашно и да се полее месото отгоре.