Кметът на дупнишкото село Бистрица Кирил Огненски и приятели се събраха на крехко чеверме през уикенда. В компанията беше и бившитя кмет на селото Васил Бански.

Мъжете подготвиха агнето за печене и след това си разказваха весели случки и истории. Търпението им бе възнаградено и за вечеря хапнаха най-вкусното и крехко месо. Ето и  рецепта за чеверме:

Изкорменото и измито под течаща вода агне се подсушава и се натърква добре със сол. Коремният отвор се зашива и се набожда на дървен шиш. Шишът се закрепва на 2 чатала и се върти бавно на 25-30 см от жарта.
Пече се така около 3-4 часа. По време на печенето агнето се намазва от време на време с набодена на пръчка лой.

По този начин се предпазва да не прегори.  Ще познаете, че агнешкото чеверме е опечено, като при набождане на месото около плешката излиза бял сок.  Готовото агне се вади и се накъсва при поднасяне.  По желание към края на печенето може да топвате лойта в червен пипер и така да мажете агнето.