Мис България Свят – Вероника Стефанова от Земен, освен че прославя страната ни по най-различни международни модни подиуми, показа, че има умения и в кухнята. С помощта на Димана Мирчева тя приготви здравословни бисквити.
Ето и една от многобройните вариации на рецепта за здравословни бисквитки:
Продукти:
- 1 и една трета ч.ч. пълнозърнесто брашно
– 1 и една втора ч.ч. овесени ядки
– три четвърти ч.ч. кокосови стърготини
– една четвърт ч.ч. семена чиа
– една четвърт ч.ч. ленено семе - една втора ч.ч. черни стафиди
- една втора ч.л. бакпулвер
– една втора ч.л. сода
– една четвърт ч.л. хималайска сол
– една четвърт ч.л. канела
– 125 г меко масло
– 1 ч.ч. захар (по желание кафява)
– 1 яйце
– 1 ванилия
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса.
Смесете в купа всички сухи съставки – пълнозърнестото брашно, овесените ядки, кокосовите стърготини, семената чиа, лененото семе, стафидите, бакпулвера, содата, хималайската сол и канелата. В друга купа разбийте мекото масло с миксер. Добавете захарта, яйцето и ванилията и разбийте всичко добре. Прибавете сухите съставки към маслената смес и разбийте внимателно. Сместа става малко твърда и трудна за бъркане, затова може да си помогнете с ръце.
Постелете голяма тава с хартия за печене. Загребете от сместа, с помощта на лъжица за сладолед, заравнете с ръка и я обърнете върху хартията за печене. Притиснете бисквитката с ръка, така че да стане плоска. По същия начин оформете и останалите бисквитки, като ги поставите на разстояние една от друга. Печете на предварително загрята фурна на 200 градуса 10 минути. Извадете ги и ги оставете да изстинат върху решетка. Можете да ги съхранявате около две седмици в кутия с капак.
