Елизабет Николова е от Благоевград. Красивата дама обожава готвенето, тя е хоби готвач и преди време направи ударно участие в риалити шоу за готвачи. Един от нейните специалитети е печено козе сирене с прошуто крудо, сос от бяло грозде и филирани бадеми.
Представяме ви вариация на рецептата с козе сирене и смокини.
Продукти:
- смокини 8 бр.
- козе сирене 100 г
- шамфъстък или бадеми
- прошуто
- балсамова редукция
Начин на приготвяне:
Смокините се разрязват на кръст, но не докрай, а колкото леко да се разтворят. В средата на всеки плод се слага по порче козе сирене.
Отгоре върху сиренето се поръсва натрошен на дребно шамфъстък или бадеми, филирани. Основата на всяка смокиня се завива с едно или две листчета прошуто.
Предястието се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато сиренето се разтопи. Преди поднасяне върху всяка пълнена смокиня се капва по малко редуциран балсамов оцет.
