Елизабет Николова

Елизабет Николова е от Благоевград. Красивата дама обожава готвенето, тя е хоби готвач и преди време направи ударно участие в риалити шоу за готвачи. Един от нейните специалитети е печено козе сирене с прошуто крудо, сос от бяло грозде и филирани бадеми.

Представяме ви вариация на рецептата с козе сирене и смокини.

Продукти:

  • смокини 8 бр.
  • козе сирене 100 г
  • шамфъстък или бадеми
  • прошуто
  • балсамова редукция

Начин на приготвяне:

Смокините се разрязват на кръст, но не докрай, а колкото леко да се разтворят. В средата на всеки плод се слага по порче козе сирене.
Отгоре върху сиренето се поръсва натрошен на дребно шамфъстък или бадеми, филирани. Основата на всяка смокиня се завива с едно или две листчета прошуто.
Предястието се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато сиренето се разтопи. Преди поднасяне върху всяка пълнена смокиня се капва по малко редуциран балсамов оцет.