Това е един прекрасен, ароматен и сочен сладкиш, подходящ за към кафе, чай или дори горещ шоколад. Необходими са малко съставки и е лесен за приготвяне.

Необходими продукти:

За тестото:

150 гр брашно

100 гр захар

75 мл олио

2 яйца

1 ч.л. бакпулвер

За плънката:

3 малки ябълки

30 гр орехи

2 с.л. захар

1 с.л. лимонов сок

1 ч.л. канела

настъргана кора от лимон

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете ябълките. Махнете средата със семките и ги настържете. Ако са много сочни, изстискайте ги леко с ръка, така че да не тече сок от тях. Сложете ги в купа. Прибавете предварително натрошените орехи, захарта, канелата, лимоновия сок и кората от лимона. Разбъркайте. В друга купа разбийте яйцата. Добавете захарта и олиото. След това прибавете и брашното с бакпулвера. Пригответе си форма за печене на кекс. Намажете я с олио и я поръсете с брашно. Пуснете фурната да се загрява на 180ºC. Сипете на дъното 2/3 от сместа. Отгоре сложете ябълките и ги разнесете равномерно. Най-отгоре залейте с останалата смес. Пече се около 50 минути. След като изстине се вади от формата и се поръсва с пудра захар.