• Лесно постно ястие, което най-отива на летните жеги

 

Продукти:

 

  • 2 тиквички (среден размер)
  • 1 люта или сладка чушка
  • 3-4 супени лъжици брашно
  • 4-5 червени домата
  • малко захар
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
  • 1 скилидка чесън
  • олио

 

Приготвяне:

Тиквичките се измиват, обелват, нарязват на кръгчета и се пържат в предварително загрято олио от двете страни, след което се изваждат на кухненска хартия. Докато се пържат, тиквичките се посоляват от двете страни. В същата мазнина се запържва ситно нарязаната чушка, добавя се брашното и хубаво се запържва. Към сместа в тигана се добавят предварително настърганите на едро ренде домати. Сосът се бърка хубаво, докато се сгъсти. Добавя му се малко захар, посолява се на вкус и се поръсва със смлян черен пипер, след което се прибавя и ситно нарязаната скилидка чесън. Готовите тиквички се поднасят залети със соса и по желание – с парче сирене.