Тази рецепта е традиционна за турската кухня. Леката разядка е чудесна за топлите дни. Ако не харесвате аромата и вкуса на джоджен, може да замените с мента – така съвсем ще сте във вкуса на лятото.
Продукти:
- 500 г цедено кисело мляко
- 150 г краве сирене
- 50 г краве масло
- 2 с.л. сух джоджен
- 2 с.л. копър
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. червен пипер
- 3 скилидки чесън
Приготвяне:
– Разтопете маслото на слаб огън. Добавете в него 1 с.л. сух джоджен и разбъркайте. Свалете от котлона и оставете маслото да се охлади леко.
– В купа натрошете сиренето и добавете цеденото кисело мляко. Овкусете със солта, ситно нарязания чесън и сместа с маслото и чесъна. Разбъркайте добре
– Сипете всичко в чиния и поръсете с червен пипер и джоджен.
– Вкусното хайдари се хапва с препечен хляб или тънки питки. Може да нарежете пресни краставици и моркови на дълги пръчици и да ги топвате в разядката. /bistro.bg