За палачинките:

  • 2 яйца
  • 2 чаени чаши прясно мляко
  • 1 чаена лъжица сол
  • около 300 г брашно

За намазване:

  • 2 опаковка майонеза
  • 200 г кисело мляко
  • щипка червен пипер

Плънка:

  • 7 с.л. едро смляна лютеница
  • 7-8 тънки филии кашкавал
  • 2 бр. моркови сварени
  • 2 бр. печени червени чушки
  • 3 бр. яйца сварени
  • 5 бр. кисели краставици
  • 2 ч.ч. нарязана на кубчета шунка
  • 1 ч.ч. царевица
  • 1 ч.ч. грах от консервa

За декорация:

  • Настърган кашкавал
  • кисели краставички

Приготвяне:

  1. Разбиваме яйцата в купа. Добавяме прясното мляко, солта и брашното. Изпържваме 7 палачинки. Оставяме да се охладят.
  2. Приготвяме плънката. Нарязваме сварените моркови, киселите краставици и червените чушки на малки колкото грахово зърно кубчета.
  3. Яйцата настъргваме на едро ренде, отцеждаме граха.
  4. Всеки продукт слагаме поотделно в купички.
  5. Смесваме майонезата с киселото мляко и пипера, разбъркваме до гладкост.
  6. Пристъпваме към сглобяване на тортата. В подходящо плато слагаме ринг за торта и първата палачинка, намазваме с млечната смес, няколко филийки кашкавал, лъжици лютеница и кубчета шунка.
  7. Освобождаваме тортата от ринга и я намазваме цялата с млечната смес.
  8. Покриваме я обилно с настърган на ситно кашкавал.