За палачинките:
- 2 яйца
- 2 чаени чаши прясно мляко
- 1 чаена лъжица сол
- около 300 г брашно
За намазване:
- 2 опаковка майонеза
- 200 г кисело мляко
- щипка червен пипер
Плънка:
- 7 с.л. едро смляна лютеница
- 7-8 тънки филии кашкавал
- 2 бр. моркови сварени
- 2 бр. печени червени чушки
- 3 бр. яйца сварени
- 5 бр. кисели краставици
- 2 ч.ч. нарязана на кубчета шунка
- 1 ч.ч. царевица
- 1 ч.ч. грах от консервa
За декорация:
- Настърган кашкавал
- кисели краставички
Приготвяне:
- Разбиваме яйцата в купа. Добавяме прясното мляко, солта и брашното. Изпържваме 7 палачинки. Оставяме да се охладят.
- Приготвяме плънката. Нарязваме сварените моркови, киселите краставици и червените чушки на малки колкото грахово зърно кубчета.
- Яйцата настъргваме на едро ренде, отцеждаме граха.
- Всеки продукт слагаме поотделно в купички.
- Смесваме майонезата с киселото мляко и пипера, разбъркваме до гладкост.
- Пристъпваме към сглобяване на тортата. В подходящо плато слагаме ринг за торта и първата палачинка, намазваме с млечната смес, няколко филийки кашкавал, лъжици лютеница и кубчета шунка.
- Освобождаваме тортата от ринга и я намазваме цялата с млечната смес.
- Покриваме я обилно с настърган на ситно кашкавал.
