за кюфтенцата:

  • спанак – 500 г
  • картофи – 3 големи
  • лук – 2 глави кромид
  • джоджен – малко
  • магданоз – малко
  • сол – на вкус
  • червен пипер – щипка
  • черен пипер – 1/2 ч.л.

За соса

  • кисело мляко – 1 ч.ч.
  • сол – на вкус
  • копър – 1 с.л.
  • чесън – 1 скилидка

Приготвяне:

Картофите се сваряват. Почистваме спанака, нарязваме го на ситно. Обелваме картофите, намачкваме ги в купа, в която ще прибавим почистения и нарязан спанак. Добавяме всички подправки, кромида ситно нарязан. Объркваме всичко и оставяме за около 5-10 минути. През това време включваме фурната на 200°C. Оформяме спаначените кюфтенца, поръсваме ги с брашно, подреждаме ги в намазнена тавичка и ги изпичаме до златиста коричка. Сервираме спаначените кюфтенца леко изстинали с готовия сос по желание.