Продукти:
- чушки – 3 кг люти, рибки
– оцет – 700 мл
– вода 1,5 л
– сол – 150 г
– захар – 70 г
– олио – 150 мл
– копър – 5 връзки
– чесън – 3-4 глави
Начин на приготвяне:
Хубаво измийте чушлетата, изрежете дръжките им и ги изпечете. Докато “пукате” рибките, смесете продуктите за маринатата и ги кипнете. Оставете сместа да поври 4-5 минути на тих огън, след което свалете от котлона. Пуканите чушлета се накисват в топлата марината и се оставят да престоят поне 10 минути. Маринованите чушки се подреждан в буркани, между отделните редове се слагат ситно нарязани копър и магданоз. Заливат се с остатъка от маринатата, затварят се и се съхраняват на хладно. По желание може да ги стерилизирате за 5 минути.