Продукти:
- пилешко месо – 500 г от гърди
– лук – 1 глава
– моркови – 1 бр.
– праз – 1 стрък
– целина – 1 клонка
– домати – 1 бр.
– картофи – 3-4 бр.
– магданоз – 2-3 стръка
– дафинов лист – 1 бр.
– черен пипер – 10 зърна
– сол – на вкус
Начин на приготвяне:
Поставяме в тенджера студена вода и слагаме зърна черен пипер, сол, дафинов лист и нарязания кромид лук и пилешкото месо. Нарязваме си морковите на колелца, както и праз лука. Добавяме ги заедно с нарязаната целина. Оставяме да ври под капак 30 мин. и чак след това прибавяме нарязаните картофи. Продължаваме да варим, докато омекнат всички продукти. Добавяме намачканите домати. Вадим месото от съда и го накъсваме, като го връщаме отново в тенджерата, добавяме и магданоза и варим още 15 минути. Поднасяме пилешката супа, докато е още топла.
Източник: https://recepti.ezine.bg/r-108480-Пилешка_курбан_чорба_по_рецепта_на_Иван_Звездев
