Туршия „Пожелание” е рецептата, с коаято Оля Коляндова участва в кулинарната игра. Тя обясни, че самата тя е кръстила така туршията и обикновено я прави за коледните пости.

Ето и рецептата:
– 2 кг моркови
– 2 кг чушки червени (може между тях да има и зелени)
– 4 бр. цветно зеле (главичките да бъдат пресни, бели и средно големи)
– 3-4 връзки магданоз
– 2-3 люти чушки
– може да се сложи и половина от глава и листа на керевиз
– 700 г винен оцет
– сол и захар на вкус и по желание

Продукти:

Най-напред се нарязват морковите на тънки колелца, след това се нарязват чушките без семките. Накрая се нарязват розичките на цветното зеле. Зелените листа на зелето не се изхвърлят, а се нарязват на дребно, заедно с розичките от бялата глава на зелето. Нищо не се изхвърля. Всичко се нарязва на големина по желание.
Магданозът се нарязва с дръжките (не само листата) на ситно.
След като всички продукти са приготвени и поставени в голяма тенджера (дълбока), се залива с оцета, солта и захарта и се обърква хубаво. Престоява 24 часа, като се разбърква от време на време.
След това се пълнят бурканите.
Може да се изварят 5-8 минути, а може и да не се изваряват, като се поставя аспирин отдолу и отгоре.
Когато се консумира, може да се сложи олио или зехтин.
Нека ви е вкусно!!!

Please follow and like us: