Постни бисквити с портокал

Продукти:

  • 100 мл олио, 120 мл сок от портокал, 150 г захар
  • 200 г обелени и смлени бадеми (или други ядки)
  • ванилия, половин ч.л. амонячна сода
  • настъргана кора от портокал, щипка сол, брашно

 

Приготвяне:

Смесете олиото, портокаловия сок и захарта и ги разбийте добре, прибавете смлените ядки и содата, угасена в лъжичка портокалов сок, ванилията и солта. Разбъркайте сместа за няколко минути с миксер и добавете постепенно пресятото брашно. Измесете средно твърдо тесто, от което разточете кора и направете бисквити с помощта на сладкарски формички или чаша. Наредете ги в тавичката върху хартия за печене и изпечете на 180 градуса до приятен златист цвят.