Ябълковите пирожки на баба   

Продукти:

  • брашно – 340 г
  • яйца – 1 бр. (леко разбито)
  • оцет – 1 ч.л. бял винен
  • вода – 4 с.л. студена
  • мазнина – 170 г растителна (сладкарска)
  • сол – 1 ч.л.
  • ябълков пълнеж
  • канела – 1/2 ч.л.
  • галета – 2 ч.л.
  • ябълки – 600 г
  • захар – 2.5 с.л.

 

Начин на приготвяне:

Смесете брашното със солта, след това добавете сладкарската мазнина и разбъркайте с вилица. Към разбитото яйце прибавете водата, като бъркате непрекъснато. След това сипете сместа в брашното. Накрая добавете оцета и бъркайте. Оформете тестото на топка и го увийте в прозрачно фолио. Оставете да престои в хладилник поне час. Обелете ябълките, настържете ги на едро ренде и ги смесете с галетата, канелата и захарта. Разточете охладеното тесто на тънък слой. Изрежете кръгове, които са с диаметър около 7 см. Сипете равни количества от пълнежа във всеки един кръг. Прегънете кръговете, намокрете краищата с вода и притиснете, така че да се оформи полукръг. Оставете пирожките за няколко минути, след което ги изпържете в загрята мазнина. Поръсете с пудра захар. Източник: https://recepti.ezine.bg