Продукти:
- 200 мл хладка вода
- 1 суха мая, 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол, 1 с.л. масло
- 3 с.л. олио, брашно 700 г
- кисело мляко 4-5 с.л.
- натрошено сирене 100 г
- 2 яйца без 1 жълтък
- маково семе
Начин на приготвяне:
Маята се разбърква в хладката вода със захарта и се оставя да втаса 10-15 минути. Брашното се пресява в тава, оформя се в средата кладенче. Добавят се яйцата, като се отделя един жълтък за намазване отгоре, шупналата мая, киселото мляко, солта, маслото и олиото. Разбърква се с вилица, после се замесва меко тесто и се оставя да втаса, покрито с фолио. Готовото тесто се премесва още веднъж и се разделя на малки топчета, поставя се плънка в средата от натрошено сирене и нареждаме топките в намаслена тавичка. Може да се оформи на фитил и се връзва на възел. Оставя се да почине тестото за 15 минути, намазва се с разбит жълтък и поръсваме маково семе. Печем в загрята фурна 180 С до зачервяване./Розали
