Необходими продукти:

  • 2 яйца
    – 1 коф. кисело мляко с 1 ч. лъж . сода за хляб
    – 1 ч. лъж. сол
    – 3 суп. лъж. oлио
    – брашно колкото поеме, да се замеси меко тестo

 

Приготвяне:

 

Тестото се оставя да почива 30 мин. и през това време приготвяме сиренето за плънката (намачкано с вилица). Разточва се кора около 5 мм. В началото на кората се поставя сирене и се навива на руло и се отрязва. Рулото се нарязва на пурички, всяка пуричка се затваря с ръце, за да не излиза сиренето, и се усуква. Така се оформят всички пирожки и се пържат в горещо олио. Готовите пирожки се вадят върху хартия, за да попие мазнината.