Продукти:
- 2 големи ябълки, 3/4 ч.ч. кафява захар, 4 с.л. масло
Продукти за тестото:
- 1 и 1/2 ч.ч. брашно, 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. канела, щипка сол
- 1/2 ч.ч. прясно мляко, 1 ванилия
- 6 с.л. масло, 1/2 ч.ч. захар, 2 яйца
Приготвяне:
Измийте, подсушете и разрежете наполовина по дължина ябълките. Почистете от семенната част и нарежете на тънки филийки по дължина. Леко намаслете дъното и стената на кръгла тава с диаметър 23 см и наредете парченцата ябълки, така че да покрият дъното. Загрейте в огнеупорен съд на котлона кафявата захар с маслото. Бъркайте, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори в него. Получената смес изсипете равномерно върху ябълките. Пресейте брашното с канелата и солта. Разбийте маслото със захарта до гладък крем и едно по едно прибавете яйцата, като разбивате след всяко, докато се усвои от сместа. Прибавете ванилията, объркайте. На няколко пъти прибавете, като редувате брашното с прясното мляко, като накрая завършите с брашно. Получената смес изсипете равномерно върху ябълките и карамела. Печете в предварително загрята до 175 градуса фурна около 40-50 минути или докато забита в тестото клечка излезе чиста. Извадете от фурната, оставете за 5 минути леко да поизстине сладкишът, минете с нож от вътрешната страна на стената на тавичката и внимателно обърнете сладкиша в подходяща чиния. Оставете да изстине напълно, нарежете на парчета и сервирайте с топка сладолед или разбита сметана./Розали
