Продукти:
- 25 г краве масло
- 100 г гъби
– 1 скилидка чесън
– 350 г извара
– сол и смлян черен пипер
– 3 с.л. ситно нарязан магданоз и див чесън (зелен лук)
– 3 с.л. червен пипер
– сусамово семе
Приготвяне:
• Маслото се разтопява в тиган.
• Прибавят се нарязаните гъби и пресованият чесън.
• Готви се до изпаряване на течността, след което сместа се остава да изстине.
• В средна купа за рецептата “Вегетариански пастет” се смесват 75 г извара с гъбената смес.
• Прибавят се солта и черният пипер на вкус.
• Оформят се с ръце 6 еднакво големи топки.
• Останалата извара също се оформя с ръце на топки.
• Една трета от топките се овалват в нарязаните зелени подправки, за да станат зелени.
• Втората трета се овалват в червен пипер, за да станат червени и последните топки се овалват в сусамово семе.
• Така оформените топки “Вегетариански пастет” се поднасят, наредени в чиния.
