Продукти:

  • 500 г свинско месо
  • 500 г телешко месо
  • 500 г пилешко месо
  • 100 г моркови
  • 100 г чушки
  • 300 г картофи
  • 250 г зелен фасул
  • 300 г пасирани домати
  • 1 кисела зелка
  • 1 глава лук
  • целина
  • копър
  • сол
  • черен пипер
  • карамфил
  • дафинов лист
  • 200 мл бяло вино

Начин на приготвяне:

Месото и зеленчуците се нарязват на дребни парчета в два отделни съда. В съда с месото се добавят целината, солта и черният пипер, а при зеленчуците – останалите подправки и се разбърква. В гювеч се нареждат ред зеленчуци, ред месо, като се редуват и се завършва със зеленчуци. Отгоре се полива с виното и се пече на 180 градуса 3 часа./Розали