Теодора Аладжова от Професионалната гимназия по туризъм и хранителни технологии в Разлог спечели първо място на състезанието „Най-добър млад готвач“. Тя се конкурира с още четирима претенденти. Задачата им беше да приготвят и аранжират по най-добрия начин ястията от зададеното им меню, което включваше салата от пресни зеленчуци, кавърма в омлет и крем ванилия. Ето и рецепта за кавърма в омлет.
Продукти:
- 2 бр. пилешки гърди
- 80 мл олио
- 70 гр. стар лук кромид
- 1 зелена чушка
- 100 мл бяло вино
- 1 ч.л. мащерка
- 2 гр. бял пипер
- 8 бр. яйца
Приготвяне:
Месото се обезкостява, измива и се нарязва на кубчета. Задушете го в олио и малко вода. Когато месото се позапържи, последователно прибавете лука, нарязан на филийки, чушката, виното и подправките. Задушете, докато сместа остане на мазнина. Преди да поднесете, изпържете 4 омлета (всеки от две яйца) и разпределете сместа върху тях. Прегънете ги на две и внимателно ги поставете в чиния. Сервирайте с гарнитура според сезона.
