Необходими продукти: прясно мляко – 1 л, яйца – 5 бр., желатин – 3 с.л., ванилия – 2 бр., кайсии – 300 г, захар – 300 г

Начин на приготвяне:

Млякото и захарта се варят на тих огън. Към тях прибавете разбитите жълтъци и предварително набъбналия в малко топла вода желатин. През цялото време разбърквайте. Щом сместа се сгъсти, свалете от огъня. Когато изстине напълно, добавете разбитите на сняг белтъци. Размесете с пасираните кайсии. Оставете в хладилник да се желира.