Продукти:

– 300 грама пандишпан

– 500 грама заквасена сметана

– 1 чаена чаша захар

– 20 грама желатин

– 1/2 чаена чаша вода

– около 400 грама ягоди

Начин на приготвяне:

Изсипете желатина в малка купа и залейте с половин чаена чаша чиста студена вода (125 милилитра). Изчакайте половин час, за това време желатинът ще набъбне. Тогава сложете съда на водна баня и бъркайте, докато желатинът се разтвори напълно, но без да допускате сместа да заври. Изсипете сметаната в подходяща купа, добавете захарта и с помощта на миксер разбийте до пълното разтваряне на сладките кристалчета. След това, без да изключвате миксера, на тънка струя налейте желатина при сметаната и разбивайте още около 30 секунди. Застелете дъното на дълбока купа с найлоново (стреч) фолио. Измийте ягодите, почистете ги и разрежете на две. Кивито обелете и нарежете на кръгчета или на произволни парчета. Нарежете или начупете на парчета пандишпановия блат и ги смесете с плодовете в купата, която подготвихте по-рано. Залейте продуктите със сметаната, покрийте съда със стреч фолио и приберете в хладилника за най-малко 2-3 часа. Ако сте от търпеливите, може да оставите десерта да се охлажда цяла нощ и да се насладите на вкуса му на следващия ден. Когато извадите купата от хладилника, внимателно я обърнете върху поднос или друг подходящ плосък съд и отстранете фолиото. Тортата ще е придобила формата на съда, който сте използвали.