Продукти:

  • 500 г маскарпоне
  • една опаковка крема сирене
  • заквасена сметана
  • 150 г пудра захар
  • ванилия
  • 400 г бишкоти
    400 г пресни или замразени малини
    – кафе еспресо, по желание подпправено с ром, коняк, уиски…

Начин на приготвяне:
Маскарпонето се разбърква добре с крема сиренето. Заквасената сметана се обърква с пудрата захар и ванилията и двете се смесват много добре.

Замразените малини се размразяват, след което се пюрират в блендер или с ръчен пасатор. По желание може да се прибави и сладък ликьор.

На дъното на форма за тирамису се поставя една част от крема с маскарпонето. Отгоре се поставят, потопени в ароматизираното кафе, бишкотите. Маже се с малините. Отново се слага крем, бишкоти, малини и така, докато не свършат бишкотите. Накрая се поръсва с какао или настърган шоколад. Формата се покрива със “свежо” фолио и малиновото тирамису се оставя да престои за една нощ в хладилник.