Козуначени кифли

Продукти:

  • 4 яйца, 200 г захар, 100 г кисело мляко
  • 1 кубче мая 42 г, 120 г свинска мас, но може и с масло
  • 1 щипка соля, ванилия, кора от лимон
  • 120 мл швепс портокал, 100 мл топло прясно мляко
  • 1 кг брашно, 200 г шоколад NUCREMA
  • 1 жълтък за намазване и захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Активира се маята в прясното мляко с 1 с.л. захар и щом шупне, замесваме тесто с останалите продукти и с половината мас, другата половина е за измесването. Оставя се да втаса 1 час, разделя се тестото на две топки. От първата се оформят топчета по 100 г. Всяко се разточва на елипса, разпределя се в широкия край течен шоколад и навиваме на руло. Останалото тесто също се разделя на топчета, но по-малки. Разточват се на елипса, намазва се с шоколад и навиваме на руло. Срязва се от двата края, усуква се и защипваме двата края.

Нареждаме в намазана с олио тава. След 10 минути намазваме с разбит жълтък, поръсваме захар. Печем в загрята фурна на 180 градуса до златисто. Източник: Розали