Необходими продукти: За блата: (пандишпан): • 3 бр. яйца • 90 г. захар • 90 г. брашно • 1 ванилия, лимонова кора на 1 лимон, щипка сол • За крема: • 250 г Филаделфия • 400 г заквасена сметана • 1/2 ч.ч. пудра захар • 100 г кокосови стърготини • сок от 1/2 лимон • 1 ванилия • продукти за декорация – лимон, ягоди и други по желание.
Начин на приготвяне:
Блатът се приготвя по следния начин: Разбиват се яйцата със захарта и солта с миксер – 10 минути, като захарта се прибавя постепенно, на 3-4 пъти. Трябва значително да увеличи обема си. Добавя се брашното, като се разбърква внимателно с шпатула, да не спадне обемът. Последно се добавят ванилията и лимоновата кора. Тестото се сипва в тавичка 22-25 см, предварително намазана с олио и посипана с брашно, и се пече 20 мин. на 180 градуса. Трябва да стане с приятен, златист цвят. Всички продукти за крема се разбъркват с вилица и се нанасят върху охладения блат. Оставя се няколко часа в хладилника. Декорира се с продукти по желание.
