- 500 г кори за баница
- 700 г кисело зеле
- 1 пилешко бутче
Приготвяне:
- Нарежете зелето на ивички.
- В тенджерка сложете малко мазнина, изсипете зелето, залейте с 1/2 чаша вода и го задушете.
- Когато остане на мазнина, го отстранете от огъня.
- Бутчето сварете и обезкостете.
- Запазете бульона.
- Намазнете дъното на тавата, в която ще печете зелника
- Последователно редете: кора, която поръсвате с 1-2 супени лъжици бульон, парченца месо, кисело зеле, пак кора и т.н.
- Между корите ръсете и по малко мазнина.
- Завършете с ред кисело зеле и парченца месо.
- Покрийте тавичката с алуминиево фолио и пъхнете вьв фурната.
- Печете около 30 минути при температура 150-180 градуса
- Сервирайте зелника топъл.