Бързата баница на общинския ръководител на ГЕРБ-Бобошево Гергана Виделова се превърна в едно от любимите ястия на семейството й. „Приготвя се много бързо, само за 1 час. Последно я приготвих за приятели преди няколко дни. Нека всеки да пробва и няма да се разочарова“, споделя с усмивка Гергана.
Продукти:
- 500 кг кори за баница
- 350 г сирене
- 100 мл олио
- 1 яйце
- 200 мл вода
- 1 ч.л. сода за хляб
Приготвяне:
В намаслена тавичка се поставят два пласта кори. Поръсват се с натрошено сирене и отново се поставят два пласта готови кори. Това се прави до изчерпване на продуктите. Най-отгоре се покрива с една кора и с остър нож баницата се нарязва на квадратни парчета и се залива с предварително сгорещеното олио. Яйцето се разбива и към него се прибавя водата и содата за хляб. Получената смес също се излива върху нарязаната баница, като се внимава течността да се разпредели равномерно. Баницата се изпича до златисто в умерена фурна.
