Майката на известната дупничанка Моника Валериева – Дима Кръстева, отново изненада с интересна рецепта. Ето я и нея:
Продукти за 4 порции:
– 4 бр. пилешко филе
– галета
– смлян бял пипер
– смлян кимион
– сол
– зехтин
– замразен цял лимон
за соса:
– кисело мляко
– майонеза
– сушен копър
– сушен магданоз
– чесън на прах
– сол
за гарнитура:
– 400 г карфиол
– сол
– къри
– зехтин
Начин на приготвяне:
Разчукайте пържолите през фолио.
Овкусете ги със сол, черен пипер и кимион. Оваляйте ги в галета и ги изпържете.
Сварете карфиола за 5 мин в подсолена вода. След това го отцедете и запържете в тиган с малко зехтин. Овкусете с къри и сметана по желание.
В купа разбъркайте майонеза, кисело мляко, сол, сух копър, сух магданоз, чесън на прах.
Сервирайте пилешките пържоли с гарнитура от карфиол и млечен сос.
